Uwiedziony przez madziarskie wina i kuchnię, często lekceważę Słowaków. No, może nie mówię o Słowacji: "Górne Węgry" (jak robi to rodzina Ungeheuerów z Krosna, która węgierskimi winami handluje), niemniej trochę mi wstyd za moją postawę wobec mieszkańców Nitry, Presova i Koszyc. Jeszcze kilka lat temu, przed Schengen do głowy mi nie przychodziło, że na Słowacji robi się wina. Ale całkiem niedawno (tuż przed przyjściem Robinho do Realu Madryt, no może rok wcześniej) wymyśliłem sobie taki weekendowy sport. Wychodzę w piątek po południu na drogę i łapię stopa w kierunku południowym. I tak około 21.00 w listopadowy piątek znalazłem się na ulicy Hlavnej w Presovie.

Wpływ kuchni węgierskiej spowodował, że jest pikantna, przejęła też od niej różne gulasze, leczo i wędliny, min. paprykowane salami, od Czechów zaś knedliczki, jako dodatek do dań mięsnych i smażone karpie. Od Rusinów pochodzą pierogi i bliny. Popularnym na Słowacji daniem są bryndzove haluški – kluski ziemniaczane (knedle) polane sosem serowym, często podawane do spożywanego tam chętnie mięsa Pirohy to pierogi nadziewane serem owczym (bryndzą) i polane tłuszczem ze skwarkami. Danie pochodzi z Liptowa, który słynął również z wyrobu znakomitych owczych serów. Dużym uznaniem cieszą się oravské korbáčiký – coś w rodzaju oscypków formowanych w wiązki cienkich włókien, dostępne w wersji solonej lub dodatkowo wędzonej.

Wszystkich miłośników grillowania zapraszamy już 10 maja do Białegostoku, gdzie od godz. 16.00, przed wejściem głównym do Galerii Białej ( ul. Czesława Miłosza 2), wspólnie z Maciejem Kuroniem będziecie mogli przygotowywać przeróżne smakołyki - prosto z rusztu!

Jesteśmy kibicami. Kochamy sport. Igrzyska Olimpijskie zawsze były dla nas świętem. Nie będziemy oceniać sportowców startujących w pekińskiej Olimpiadzie. To ich praca, ich wysiłek i ich sumienia. Ale nie możemy cieszyć się z tej rywalizacji w imię pokoju, kiedy będzie odbywać się ona w kraju, który wypowiedział wojnę swoim obywatelom. Radość z sukcesów, napięcie, pasja, te wszystkie uczucia, które towarzyszą nam od dziecka wydają się czymś niestosownym

W środę 5 maja z „Gazetą Wyborczą” ukaże się książka kucharska Macieja „PRZYJĘCIA, CZYLI STOLICZKU NAKRYJ SIĘ”, a w niej porady, jak zorganizować przyjęcie z okazji komunii, imienin, czy zabawę dla dzieci.

Od środy 7 maja będziecie Państwo mogli nabyć wraz z Gazetą Wyborczą nową książeczkę Macieja: „PRZYJĘCIA, CZYLI STOLICZKU NAKRYJ SIĘ” W związku z tym ogłaszamy nowy konkurs dla naszych Czytelników. Wystarczy odpowiedzieć na jedno, proste pytanie.

W środę 23 kwietnia z „Gazetą Wyborczą” ukaże się książka kucharska Macieja „GRILL, CZYLI WALKA O OGIEŃ”, a w niej: Marynaty, glazury i bejce Wszystko z grilla Potrawy z kociołka

Od środy 23 kwietnia będziecie Państwo mogli nabyć wraz z Gazetą Wyborczą nową książeczkę Macieja : „GRILL, CZYLI WALKA O OGIEŃ” W związku z tym ogłaszamy nowy konkurs dla naszych Czytelników. Wystarczy odpowiedzieć na 1 pytanie.

Pesach jedno z najważniejszych świąt żydowskich w języku hebrajskim oznacza „ominąć”, również „przejść”. Tej nocy, kiedy anioł Boży przechodził przez Egipt i powodował śmierć wszystkich pierworodnych, domy Izraelitów chronione były krwią baranka paschalnego. W konsekwencji naród Izraela uzyskał wolność. Pesach to święto wolności upamiętniające wybawienie Izraelitów z niewoli egipskiej i wskazujące przyszłe, ostateczne odkupienie świata w erze mesjańskiej.

Zasady grillowania, czyli.... Co każdy powinien wiedzieć, zanim zasiądzie przy ruszcie. Z moimi poradmi gwarantuję, że każde grillowanie będzie sukcesem.