Kilka tygodni temu pisaliśmy o odsłonięciu w samym sercu Pyrlandii, w Poznaniu – pomnika ziemniaka. Podaliśmy informację o tym fakcie za „Gazetą Wyborczą” i innymi lokalnymi gazetami. Wkrótce potem dostaliśmy list od naszego Czytelnika.

Zapraszamy na spotkanie z Maciejem.

Krótka relacja z ostatnich, ciekawych wyjazdów.

Wśród potraw, które zyskały światową sławę, są proste i wyszukane, tanie i kosztowne.. Podobno deser "Piękna Hellena" wspaniały deser wymyślono na cześć Heleny, córki Ledy i Zeusa, która była nagrodą Afrodyty dla królewicza trojańskiego Parysa i przyczyną upadku Troi. Czy jednak na pewno twórcy deseru chodziło o tę właśnie Helenę, najpiękniejszą z kobiet, kiedy jej imię zestawił z gruszką?

Wiele potraw regionalnych na całym świecie można uznać za wegetariańskie. Wynika to niestety z faktu, że na wsi był niższy stopień zamożności i gotowano w przeszłości z tego co było pod ręką: głównie stosowano warzywa i kasze. Dziś taka kuchnia uważana jest za zdrowszą. Wystarczy jednak przypomnieć sobie portrety polskich szlachciców, których stawka kaloryczna to było 5- 7 tysięcy kalorii dziennie (na wsi to też nie było mało, 2-3 tysiące kalorii dziennie, czyli coś, co dziś uznajemy za normę), żeby uznać wiejskie, proste jedzie za zdrowsze.

Już po raz czwarty miłośnicy dyni mogą się spotkać podczas Czwartego Dolnośląskiego Festiwalu Dyni organizowanego przez Ogród Botaniczny Uniwersytetu Wrocławskiego i Hotel Tumski. Festiwal obędzie się 14.10.2007 w Ogrodzie Botanicznym we Wrocławiu.

Żywieccy bacowie i Paweł Pieczarka – znany muzyk i lider kapeli Pieczarków sprostali nie lada wyzwaniu - wytworzyli Mega Oscypa, który został wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa! Pokaz rzemiosła odbył się w dniach 15-16 września w Żywcu, pod patronatem merytorycznym Koalicji Marek Ziem Górskich. Honorowy patronat objęli Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Marszałek Województwa Śląskiego, natomiast mecenasem imprezy było Muzeum Browaru Żywiec.

W dniach 2-9.09.2007 odbyła się IV Edycja Festiwalu Singera w Warszawie, organizowana przez Fundację Shalom. Pierwszego dnia Festiwalu Maciej wraz z Gołdą Tencer (Dyrektor Generalny Fundacji) poprowadzili krótki kurs gotowania czulentu i wątróbki po żydowsku. „Gadać o jedzeniu i trzymać ludzi głodnych jest niehumanitarne"

Kołdun kołdunowi nierówny, jak powiadają kresowiacy, szczególnie uwrażliwieni na „prawdziwość” tej potrawy. Niestety w Polsce, poza domami prywatnymi prawdziwych kołdunów się nie uświadczy. Wróćmy do źródeł, czyli Melchiora Wańkowicza ponieważ kołdunom poświecił kilka doskonałych opowieści – aż szkoda, że nie ma tu miejsca aby je przytoczyć - nie mniej właściwą definicję mogę podać zaczerpniętą z jego książki „Tędy i owędy”.

Jak scharakteryzować kuchnię czeską? Ma ona swoje wyraźne wpływy: Austrię, Węgry, Słowację, Bawarię, wreszcie Śląsk. Przynajmniej teoretycznie możemy rozpoznać w niej również elementy kuchni polskiej, bo przecież te same kuchnie krajów ościennych wpływały na naszą sztukę kulinarną. Ma ona jednak swoje specjały znacznie różniące się od naszych i to świetnie, bo właśnie różnice nas najbardziej pociągają.