Szaszłyk z łopatki wieprzowej

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Kulinarna tradycja rodziny Kuroniów Strona Główna -> Wejście na forum - Porozmawiajmy o wszystkim
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Pakulek
Pomocnik Kucharza


Dołączył: 22 Kwi 2006
Posty: 11
Skąd: Stargard Szcz/ Barlinek

PostWysłany: Sob Kwi 22, 2006 10:56 am    Temat postu: Szaszłyk z łopatki wieprzowej Odpowiedz z cytatem

Witam.
Dziś wielki dzień w moim domu. Synek obchodzi roczek Very Happy więc dziś będzie sporo gości. Wczoraj po promocyjnej cenie ( 6.99pln) zakupiłem 6 kg łopatki. Zakup ten zrobiłem z przeznaczeniem na danie główne a bedzie to szaszłyk z łopatki. Zazwyczaj robiłem szaszłyki z szynki ale sami rozumiecie, cena czyni cuda Very Happy . Wczoraj zamarynowałem mięsko ale dziś rano przy prubowaniu okazało sie że jest dość twarde. Stąd moje pytanie. Czy po obróbce termicznej ( grilowaniu ) mięsko zmięknie? Tzn z szynką nigdy nie było problemu ale ona też zawsze nawet na surowo była delikatna i miękka. Oczywiście mam też 2 kg boczku do całosci. Impreza sie szykuje więc przednia n . ? Może mięso nalezy wczesniej potraktować solą zmiekczającą? Wiem że u mnie to już za pózno ale był bym wdzięczny za przepis na szaszłyk z łopatki wieprzowej. Czy wogóle łopatka w. nadaje sie do szaszłyka? Pozdr
_________________
Dobrej gospodyni, ciasto w rekach rośnie.
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość
giga
Szef Kuchni


Dołączył: 03 Wrz 2005
Posty: 357
Skąd: Poznań

PostWysłany: Sob Kwi 22, 2006 1:44 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Nie wiem, dlaczego kupiona przez Ciebie łopatka jest twarda (może dlatego była "w promocji"). Ostatnio kroiłam łopatkę na pasztet :) - mięso było miękkie.
Soli zmiękczającej nigdy nie używałam - nie było takiej potrzeby. Czy to mięso było tak samo twarde przed zamarynowaniem?

Na szaszłyk wieprzowy najlepiej nadaje się szynka lub polędwiczka, ale jeśli łopatka nie jest bardzo przerośnięta, to pewnie też można jej użyć.
Tu znajdziesz przepis Macieja na szaszłyki: http://www.kuron.com.pl/grill4.htm
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość
Gość






PostWysłany: Sob Kwi 22, 2006 3:28 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Jeżeli mięso po upieczeniu będzie twarde, to zawiń szaszłyki po kilka w folię aluminiową i niech 10-15 minut poleżą na grillu w chłodniejszym miejscu, Powinno pomóc.
Powrót do góry
Pakulek
Pomocnik Kucharza


Dołączył: 22 Kwi 2006
Posty: 11
Skąd: Stargard Szcz/ Barlinek

PostWysłany: Sro Kwi 26, 2006 10:11 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Impreza sie udała Very Happy . Szaszłyczek był prawie mięciutki, hehe. Brakło moze kilku minut. A macie może jakiś dobry sposób na marynate do łopatki? Bo jak wiadomo lada moment czas smacznego grilowania Very Happy
_________________
Dobrej gospodyni, ciasto w rekach rośnie.
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość
Małgoś
Szef Kuchni - Superpomocnik


Dołączył: 13 Cze 2005
Posty: 1498
Skąd: Szczecin

PostWysłany: Sro Kwi 26, 2006 10:39 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

n ..Ano robi się ciepło i niedługo sezon grillowań.
Tutaj powinieneś znależć przepisy:http://www.kuron.com.pl/phpBB2/viewtopic.php?t=494&highlight=marynaty
Korzystaj z wyszukiwarki w ikonce "Szukaj" Very Happy
Pozdrawiam
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość
Gość






PostWysłany: Czw Kwi 27, 2006 12:08 am    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

... Pakulek: odpowiem za przedmówczynią ... zanim zapytasz skorzystaj z wyszukiwarki Very Happy ...

... marynata = http://www.kuron.com.pl/phpBB2/viewtopic.php?t=494&highlight=marynaty

... grill = http://www.kuron.com.pl/phpBB2/viewtopic.php?t=226&highlight=grill
znajdziesz tu nawet odpowiedź na Twoje pytanie:
Cytat:
Wiem że u mnie to już za pózno ale był bym wdzięczny za przepis na szaszłyk z łopatki wieprzowej. Czy wogóle łopatka w. nadaje sie do szaszłyka?


itd, itp Very Happy

pozdrawiam serdecznie
Powrót do góry
Pakulek
Pomocnik Kucharza


Dołączył: 22 Kwi 2006
Posty: 11
Skąd: Stargard Szcz/ Barlinek

PostWysłany: Czw Kwi 27, 2006 5:03 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Ja stosuje głównie na marynate coś takiego:
olej, delikat do mies, sol, pieprz i dosc duzo magi Korr'a. Całosc stoi okolo 24 godzin. Nie jest to nic orginalnego jednak jak dotąt wszystkim smakuje i nikt nie podejzewa ze jest to delikata Knorra do mies.
Natomiast jak z samym grilowaniem szaszłyka? Moj zrobiony ostatnio ( opis wyżej) robiony byl w piekarniku przez okolo 90 minut. Byl prawie miekki.
Z własnego doswiadczenia wiem jedno, iż szaszlyk robiony okolo 30 minut bedzie miekki, robiony dłużej ( np 1 godz) stwardnieje i juz po tym stwardnieniu trzeba go podpiekac kolejne 30-45 minut. DO dzis nie wiem czy te 30min jest czasem jaki trzeba poswiecic na obróbke cieplna czy raczej 90 min. Prosze o jakies podpowiedzi odnosnie czasu pieczenia szaszłyka w piekarniku ( taki bez termo - gazowy) a jaki czas na grilu. Bede wdzięczny za podpowiedzi.
_________________
Dobrej gospodyni, ciasto w rekach rośnie.
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość
Gość






PostWysłany: Czw Maj 11, 2006 3:30 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Mięso na szaszłyk jest w niewielkich kawałkach, więc wystarczy piec je ok. 30 minut. A na grillu nawet krócej.
Powrót do góry
jlgg
Kucharz


Dołączył: 12 Wrz 2016
Posty: 78

PostWysłany: Pon Wrz 12, 2016 2:10 pm    Temat postu: jlgg9.12 Odpowiedz z cytatem

prada outlet online
longchamp bag
coach factory outlet online
TRX Exercises
moncler outlet
pandora rings sale
trx workouts
hermes belt
prada outlet
ray ban sunglasses
Ralph Lauren
burberry purse
abercrombie & fitch
nike store
michael kors factory outlet
B Derbyshire
cheap ray ban sunglasses
nike air max
michael kors outlet
Bed and Breakfast in chesterfield
true religion uk
michael kors outlet
oakley sunglasses
nike australia
Hugo Boss Store
michael kors totes
hermes birkin price
TRX Workout
coach factory outlet
Mizuno Shop Japan
asics shoes
Coach outlet online
Nike Free
Nike Lebron Shoes
true religion uk
Michael Kors Canada
landing gear
Longchamp Bags
michael kors online
burberry us
Burberry outlet online
longchamps
Oakley Holbrook
Suspension Training TRX
Basketball shoes
abercrombie outlet
pandora rings jewelry
coach outlet,coach factory
trx training exercises
Mizuno Shoes
pandora necklace charms
prada bags
Chanel Outlet
change points uk
michael kors jet set tote
tiffany co
veronique billat
trx suspension trainer
canada goose sale online
longchamp backpack
prada purses
nike shoes
oakley australia
ray ban glasses
abercrombie and fitch
hermes uk
yeezy shoes
burberry australia
coach bag
dress shirts
moncler jacket
michael kors tote
christian louboutin shoes
longchamp outlet
abercrombie and fitch
canada goose outlet
asics gel kayano
Hyperdunk 2016
prada bags on sale
mcm tote bag
burberry outlet
michael kors
michael kors outlet
mk outlet
MCM Bag
top sunglasses
coach handbags
burberry outlet
birkin bag hermes
Longchamp Outlet
burberry outlet
longchamp le pliage large tote
abssice 360
Prada Outlet
burberry outlet
adidas yeezy boost 350
prada outlet online
air jordan shoes
burberry outlet online
TRX training workouts
chanel australia
abercrombie paris
pandora australia
hermes uk
coach outlet
pandora australia
michael kors outlet
sheepskin boots for women
coach shoes
Chanel Tote Bag 2015
TRX suspension workouts
michael kors purses
TRX Training Straps
nike id
Yeezy 350
ugg boots ireland
Aviator Sunglasses
burberry outlet
yeezy shoes adidas
trx canada
Cheap Ray Ban
ugg australia
burberry scarf
cheap basketball shoes
Mizuno Shop
Nike Lebron 12
sunglasses sm
yeezy boost 350 shoes
coach carter
Nike Air Jordan
burberry scarf
chanel flap bag
lebron james shoes
official prada site
pandora ring
Michael Kors Outlet
burberry outlet
coach sunglasses
coach outlet
michael kors handbags
sac longchamp
michael kors satchel
ugg boots
prada handbags
coach usa
prada outlet
asics kayano
canada goose sale
coach outlet
cheap trx straps
Michael Kors Watches Online
landinggear
TRX Suspension Straps
sunglasses hut
nike shoes
Burberry online
mlb shop
Coach Purses Outlet Online
michael kors
mk handbags
prada glasses
louboutin shoes
nike free run
coach factory outlet
Nike Jordan Shoes
longchamp le pliage medium
burberry
Nike Air Max
abercrombie us
michael kors outlet
Longchamp Medium Shoulder Tote
prada sunglasses
coach diaper bag
ugg australia
ray ban prescription sunglasses
Oakley Holbrook sunglasses
longchamp sale
oakley sunglasses
3d t shirts
nike lebron shoes
pandora necklaces
chanel bags prices fall winter 2015
air jordan shoes
yeezy boost 350
nike shoes
burberry canada
Adidas Yeezy Boost 350
shoes sale
Kobe X Shoes
pandora jewelry
trx for sale
michael kors purses on sale
prada online
suspension training
oakley frogskins
trx ab workouts
abercrombie outlet
michael kors purses
louboutin heels
coach online
RX Resistance Bands
michael kors tote
coach australia
Official Ralph Lauren UK Online Store
Yeezy Boost 350
abercrombie outlet
official prada site
coach purses on sale macy's
chanel
burberry scarfs
Ralph Lauren UK
nike shox shoes
prada tote
polo online
balenciaga bags
rayban aviator
nike outlet
michael kors outlet
polo outlet online
TRX Training workouts
coach outlet store
moncler outlet
jordan retro shoes
mlb.com
cheap michael kors handbags
true religion jeans
pandora jewelry
ray ban new wayfarer
MCM Bags
ray ban wayfarer
coach outlet online
pandora charms
burberry
longchamp le pliage medium shoulder tote
ray ban eyeglasses
Mizuno Running Shoes
Longchamp Factory Outlet Online
Jordan Retro Shoes
hermes purses
tiffany co
nike shoes
coach online
abercrombie and fitch
major league baseball
coach australia
canada goose jacket
Canada Goose Outlet
MIZUNO Shop US
Mizuno Wave
michael kors bags on sale
burberry online
MCM Tote Bag
Coach Outlet Online
KD 8 shoes
coach outlet online
Kevin Durant Shoes
longchamp tote
kate spade
pandora.com
Prada Shopper Tote
Chanel Flap Bag Price
ray-ban sunglasses
louboutin shoes
mens sunglasses
prada us
polo outlet
coach outlet online
trx suspension
pandora rings
Jordan Retro
moncler jacket
coach outlet online
moncler clothing
moncler outlet
michael kors handbags
plaid shirts
coach
coach outlet online
official michael kors
Oakley Outlet
coach bags
ray ban aviator
coach purses on sale
Nike Hyperdunk Shoes
Chanel Bag Prices 2014
chanel bag
Pandora Charm
oakley outlet
coach outlet
Abercrombie Fitch
exercises for trx
trx workouts canada
coach purses
coach outlet online
michael kors purses outlet
nike jordan shoes
trx for sale
michael kors hobo bag
Jordan retro
Coach Sunglasses Outlet
MCM Outlet
kate spade UK
coach outlet
Nike Kobe 9
trx
longchamp backpack
moncler coats
burberry scarf
michael kors canada
pandora charms
TRX Bands
michael kors outlet online
coach factory
véronique Billat
prada handbags
bercrombie Nederland
burberry canada
pandora princess ring
michael kors australia
pandora jewelry
2016 trx
beats by dre
TRX Straps
nike outlet
longchamp le pliage large tote sale
coach outlet
yeezy boost 350
ralph lauren shirts
Pandora bracelet
michael kors
michael kors outlet
ray ban sunglasses
michael kors black handbags
mcm bags
burberry outlet canada
michael kors tote bags
mk bags
jordan shoes
coach purse
Prada Factory Outlet
abercrombie fitch
balenciaga bag
longchamp backpack
burberry outlet
burberry outlet online
nike store
nike jordan
kate spade
cheap michael kors purses
CHanel Factory Outlet
christian louboutin shoes
hermes birkin
pandora bracelets
burberry outlet
coach outlet
nike lebron james
cheap trx
longchamp sac
Polo Ralph Lauren
shoes online sale
christian louboutin online
michael kors australia
pandora uk
burberry outlet
coach australia
Burberry Factory Outlet
michael kors us
Michael Kors Watches
sheepskin boots
nike shox
michael kors outlet
clk benz
Hugo Boss Online
prada official site
michael kors black purse
nike shoes australia
prada bag
Hermes Outlet
michael kors factory outlet
chanel bags prices
burberry outlet
michael kors handbags on sale
brand sunglasses
chanel flap bag price
coach bags
ralph lauren uk
denim shirts
michael kors outlet store
coach outlet
Coach Outlet Store
nike jordan shoes
abercrombie and fitch
Kobe 9 Shoes
nike outlet
flash sunglasses
Prada bags
coach handbags
abercrombie us
trx exercises
balenciaga us
air jordan retro
ray ban prescription glasses
air yeezy shoes
landing gears
Free Run
hermes bag
nike australia
pandora bracelet
ray-ban sunglasses
pandora necklace
pandora australia
Whitton Lodge Chesterfield Derbyshire UK
burberry outlets
moncler down jackets
coach outlet
burberry online
pandora rings
TRX Workouts
Ralph Lauren Polo
piumini moncler replica
beats headphones
beats studio
ralph lauren
oakley frogskins sunglasses
pandora rings
jimmy choo australia
coach outlet
moncler us
michael kors outlet
ray ban polarized
TRX training exercises
Ralph Lauren Polo
TRX Training
ray ban clubmaster
canada goose jacket
burberry online
abercrombie outlet
suspension trainer trx
Nike Hyperdunk 2015
asics gel
longchamp bags
christian louboutin shoes
coach factory outlet
michael kors outlet
ralph lauren
michael kors outlet
nike jordan shoes
michael kors purses outlet
Nike Jordans
Michael Kors Outlet
Michael Kors Watches Outlet
trx band workouts
coach factory outlet
Billat
burberry outlet canada
michael kors hamilton tote
cheap moncler jacket
Kate Spade Australia
abercrombie and fitch
shoes online
michael kors crossbody
ralph lauren uk
michael kors outlet
trx workouts
trx suspension training
pandora australia
sunglasses outlet
TRX Workouts
chanel tote
pirate system
prada tote bag
trx straps
oakley sunglasses
trx for sale
true religion
Burberry Outlet
longchamp sale
Hugo Boss Outlet
ralph lauren australia
Polo Ralph Lauren
Chanel bags Outlet
Ray Ban Outlet
asics Australia
abercrombie outlet us
michael kors handbags outlet
michael kors
prada handbags
nike com
prada bags
chanel tote bag
abercrombie outlet
michael kors outlet
nike basketball shoes
Coach Outlet
R.B Sunglasses
michael kors black friday
michael kors outlet
Lebron 13
pandora rings
ray ban online
burberry outlet online
trx suspension
asics shoes Australia
sheepskin boots on sale
michael kors clutch
3d shirts
cheap coach purse
Nike KD 8
burberry australia
prada bags
Printed t shirts
TRX Training Bands
Nike Air Jordan
ray-ban sunglasses
coach sunglasses for women
kate spade outlet
jlgg9.12
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Kulinarna tradycja rodziny Kuroniów Strona Główna -> Wejście na forum - Porozmawiajmy o wszystkim Wszystkie czasy w strefie EET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group