Z jaj, mąki i odrobiny wody zagniatamy ciasto jak na makaron. Ciasto cienko wałkujemy i kroimy w paski, a te w kwadraciki. Wrzucamy do posolonego wrzątku i gotujemy. Grzyby dusimy razem z cebulą do miękkości, odparowujemy, przyprawiamy i mieszamy z łazankami. Przed zapiekaniem w piekarniku zalewamy potrawę śmietaną i posypujemy posiekaną natką pietruszki.