Ucieramy w misce żółtka z cukrem na puszystą, białą masę. Dodajemy porcjami przesianą mąkę i śmietanę, cały czas masę ucieramy. Oziębione białka z szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy ja do masy z żółtek i delikatnie mieszamy. Formę smarujemy masłem i wlewamy ciasto, dosypujemy 1/3 lub nawet połowę owoców. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160ºC przez ok. pół godziny. Przygotowujemy bitą śmietanę ubijając kremówkę z niedużą ilością cukru pudru. Ciasto po upieczeniu i ochłodzeniu przybieramy bitą śmietaną i owocami. Można też przeciąć ciasto na pół i dodatkowo przełożyć bitą śmietaną.