Makaron gotujemy w dużej ilości osolonej wody, z dodatkiem 1 łyżki oliwy. Odcedzamy, kiedy jest jeszcze lekko twardawy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy cebulę i posiekany, utarty z odrobiną soli czosnek. Kiedy warzywa zaczynają się rumienić, wlewamy wino. Kiedy wino odparuje, dodajemy owoce morza i pokrojony w kostkę pomidor. Podsmażamy około 5 minut. Przed podaniem układamy owoce morza na makaronie, polewamy powstałym w czasie smażenia sosem i całość wkładamy na 10 minut do nagrzanego piekarnika. Serwujemy w tym samym naczyniu.