Świeżo zaparzoną herbatę studzimy, mieszamy z lodem i wstawiamy do lodówki. Z cytryny lub pomarańczy wyciskamy sok (możemy zamrozić sok w zamrażarce w pojemniczkach do kostek lodu – wtedy mieszamy sok pół na pół z wodą). Ubijamy śmietanę z cukrem. Do wysokich szklanek nalewamy schłodzoną herbatę, wrzucamy po 2-3 kostki zamrożonego soku, lub wlewamy sok, nakładamy po 2 kulki lodów i nakładamy na wierzch bitą śmietanę.