Wodę (500 ml) gotujemy, wrzucamy do niej czekoladę, cukier i cynamon. Podgrzewamy na małym ogniu stale mieszając. Po kilku minutach gotowania wyjmujemy cynamon. Rozpuszczamy mąkę ziemniaczaną w dwóch łyżkach zimnej wody i wlewamy do czekolady, mieszamy, gdy zgęstnieje dolewamy jeszcze 300 ml wody. Zagotowujemy. Czekoladę podajemy gorącą.