Ziemniaki gotujemy w posolonej wodzie z dodatkiem kopru, czosnku w łupinach i zielonej pietruszki, odcedzamy i odparowujemy, dolewamy jogurt lub kefir i ucieramy je drewnianym tłuczkiem. Przed podaniem mieszamy z koperkiem, doprawiamy pieprzem i gałką muszkatołową.