Żubrówka wytwarzana jest tylko w Polsce, ponieważ aromatyczna trawa znana pod tą nazwą rośnie tylko u nas w Puszczy Białowieskiej. Do butli wsypujemy ususzoną trawę żubrówkę, zalewamy ją wódką i dodajemy cukier, szczelnie zakorkowujemy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 4 tygodnie. Następnie przecedzamy żubrówkę do butelek, zamykamy je i odstawiamy np.: do piwnicy.