Maliny przecieramy przez sito i ubijamy z cukrem oraz dwoma białkami. Pozostałe białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy malinowej. Delikatnie mieszamy. Przekładamy do formy (jeśli wysmarujemy ją masłem, to pamiętajmy o posypaniu jej drobną tartą bułeczka lub cukrem) Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200ºC. Podajemy z bitą śmietaną lub sosem waniliowym.