Ziemniaki myjemy szczoteczką pod bieżącą wodą i kroimy na cząstki, tak jak jabłka. Mieszamy sól, pieprz, olej i obtaczamy ziemniaki, czosnek kroimy w łupinach na pół, po czym wszystko układamy na blasze. Pieczemy ziemniaki w temperaturze 180–200ºC. Po 20 minutach obracamy ziemniaki na drugą stronę i smarujemy sosem powstałym z pieczenia czosnku Tak przygotowane ziemniaki mogą być zarówno dodatkiem do drugich dań, jak również odrębnym posiłkiem. Szczególnie jeśli podamy je ze specjalnie przygotowanymi sosami. Do przyprawienia ziemniaków przed pieczeniem można użyć mielonej papryki, kminku, drobno posiekanej cebuli oraz mieszanek suszonych ziół: tymianku, majeranku, czy oregano. Można również przygotować posypkę ziołową i obtoczyć ziemniaki po upieczeniu. Polecam wtedy świeże zioła wymieszane z mielonym kminkiem lub rozgniecioną kolendrą.