Utarte surowe ziemniaki, sól oraz ugotowane ziemniaki (po ich wcześniejszym przetarciu), dokładnie mieszamy. Formujemy okrągłe kluski z dołkiem w środku. Robimy próbę gotowania. W razie potrzeby można dodać trochę mąki ziemniaczanej. Polecam zrobienie „próby”, gdyż konsystencja klusek po ugotowaniu zależy od zawartości skrobi w ziemniakach. Z tego ciasta można też formować kluski z nadzieniem mięsnym. Kluski śląskie można podawać same, z topionym boczkiem lub słoninką, jak również jako dodatek do tłustych pieczeni.