Połowę ziemniaków gotujemy i mielimy przez maszynkę. Drugą połowę ucieramy na tarce i wyciskamy przez ściereczkę. Łączymy ziemniaki i wyrabiamy z nich ciasto. Ser również mielimy przez maszynkę i dodajemy do niego usmażoną, pokrojoną drobno cebulę, sól i pieprz. Z ciasta formujemy krążki, na które nakładamy farsz z sera i lepimy kule. Wrzucamy do gotującej, osolonej wody, podajemy ze skwarkami z boczku lub słoniny.