Ziemniaki szorujemy szczoteczką i gotujemy. Następnie odcedzamy, obieramy i mielimy. Mieszamy z masłem, bryndzą, jajami i mlekiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wymieszane ciasto wykładamy na stolnicę posypaną mąką. Formujemy z niego wałeczki o średnicy 1,5–2 cm. Spłaszczamy i kroimy w romby lub robimy kulki. Wrzucamy do wrzątku i gotujemy 3–5 minut od momentu wypłynięcia. Odcedzamy i podajemy z tartą bułeczką usmażoną na maśle.