Śmietankę zagotowujemy z laską wanilii lub cukrem waniliowym. Jeżeli używamy laskę wanilii, to ją później wyjmujemy. Z dziesięciu jajek bierzemy 7 żółtek i 4 białka i ubijamy z cukrem na puszystą, białą masę. Gdy całość jest dobrze ubita, dodajemy porcjami schłodząną śmietankę. Niewielkie foremki smarujemy tłuszczem, obsypujemy bułką tartą i wlewamy do nich do 2/3 wysokości powstałą masę. Foremki przykrywamy folią, lub wkładamy do większego naczynia,  przykrywamy pokrywką i zapiekamy około 10 minut w nagrzanym do 180ºC piekarniku do zgęstnienia (chodzi o to, by nie zrumienic deseru). Po ostygnięciu wyjmujemy deser z foremek i dekorujemy czekoladą, rodzynkami, migdałami i konfiturą.