Herbatniki kruszymy, łączymy z roztopionym masłem (1 łyżką masła smarujemy blachę). Tak powstałą masą wykładamy dno blaszki i odstawiamy na godzinę do lodówki. Ser mielimy, najlepiej trzykrotnie i łączymy z ubitą śmietanką, cukrem pudrem, sokiem z cytryny i olejkiem waniliowym. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody i dodajemy do masy serowej. Delikatnie mieszamy. Masę nakładamy na blaszkę wyłożoną herbatniami i schładzamy kilka godzin w lodówce. Czekoladę roztapimy w kąpieli wodnej, czyli w rondlu umieszczonym nad garnkiem z gotującą się wodą i dekorujemy nia wierzch sernika.