Słoninę kroimy w drobną kostkę i topimy w rondelku na małym ogniu. Obieramy jabłko, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy na plasterki, śliwkę wymoczoną w wodzie osączamy i kroimy na paseczki. Zanim skwarki zaczną się rumienić zdejmujemy rondelek z ognia i wrzucamy do niego jabłko, śliwkę i zioła. Mieszamy, aż smalec zacznie stygnąć.