Słoninę kroimy w drobną kostkę lub mielimy, podgrzewamy na małym ogniu, aż się roztopi. Osobno obieramy, kroimy w kostkę cebulę i smażymy ją na jasnozłoty kolor. Jabłko obieramy, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na grubej tarce. Dodajemy jabłko i cebulę do roztopionej słoniny, mieszamy i smażymy ok. 5 minut. Pod koniec wrzucamy suszony majeranek, i sól do smaku. Odstawiamy do schłodzenia.