Mięso natrzeć solą i pieprzem, usmażyć na oleju. Ugotować makaron. Pomidory sparzyć w gorącej wodzie, zdjąć skórkę i pokroić w ćwiartki. Przygotować sos: cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie na złocisty kolor, dodać pomidory i dusić przez 3 minuty na wolnym ogniu. Dodać Mascarpone, doprawić solą, pieprzem, sosem chili i sokiem z cytryny. Usmażone wcześniej mięso połączyć z sosem. Podawać z makaronem. Całość posypać bazylią.