Logowanie
|
Śledzie w marynacie Składniki:
 Sposób przyrządzania:
Płukaną i sprawioną rybkę posolić i usmażyć na oleju, zarumienić z obu stron. Wstawić potem do piekarnika, aby ryba "doszła". Warzywa pokroić w plastry i ugotować w niewielkiej ilości wody.Gdy będą miękkie dodać ocet, cebulę, korzenie i pogotować jeszcze parę minut. Zalewa ma być z dość kwaśną z nutą korzenną. Usmażoną rybę kłaść na półmiski, ewentualnie do kamiennego garnka, zalać gorącą marynatą. Do marynaty mozna dodawać jeszcze np. kapary, szalotki, ew.papryczki.
Autor:
Data dodania:
2007-05-10
Dział:
Książki kucharskie internautów
Grupa:
Mięsne
Kategoria:
Ryby i owoce morzaPrzepisy Wigilijne
Komentarze do tego przepisu:
W weekend byłem troszkę powetkować. Połów był dość dobry. Część płotek zrobiłewm w podobny sposób ja w tym przepisie. W piątek, no w sobotę będą dobre. Polecam ten przepis do zrobienia również innych ryb, nie tylko śledzi. :)
Tak..śledzie muszą sobie w marynacie poleżeć .Mniejsze sztuki krócej,większe ma się rozumiec dłuzej.:)
Acha. Ma się rozumieć,że tak zrobione śledzie powinny postać w marynacie przez kilka dni? U mnie ryby w zalewie stoją ok. tygodnia, potem są dobre do jedzenia.
Robię podobnie, ale ryby zalewam przestudzoną marynatą (może to nie ma znaczenia). Tak można zrobić inne małe rybki. Płotki, karasie, okonie, ukleje. Ości robią się miękkie i mięso łatwo się od nich oddziela. PYCHA.
Komentarze mogą dodawać tylko zarejestrowani i zalogowani użytkownicy.
|
Ostatnio dodane przepisy |
© Copyright by Rodzina Kuroniów and EC group Sp. z o.o.
Realizacja: ideo