Na jedną porcję kaszy odmierzamy 2,5 porcji wody. Zagotowujemy wodę z odrobiną tłuszczu, wsypujemy kaszę i mieszając gotujemy ok. 20 minut. Potem garnek przykrywamy pokrywką i zawijamy w koc. Kasza jęczmienna dochodzi dłużej niż inne kasze, dlatego, jeżeli chcemy ją zjeść na obiad musimy ją przygotować tuż po śniadaniu. Najlepsza jest prażona w słoninie.