Na jedną porcję kaszy odmierzamy 2,5 porcji wody. Pęczak musi dochodzić dość długo, ale jest bardzo smaczny, tym samym wart zachodu. Wodę gotujemy, solimy, dodajemy łyżkę tłuszczu i wreszcie do wrzątku wrzucamy wcześniej odmierzoną ilość kaszy. Gotujemy pod przykryciem ok. 20 minut. Później zawijamy w koc, lub wkładamy pod kołdrę, czy pierzynę i czekamy kilka godzin, aż całkowicie wchłonie wodę. Pęczak jest dobrym dodatkiem do zup typu krupnik, ale smakuje również jako dodatek do mięs i sosów. Można od razu w trakcie gotowania dodać do niego dwa małe suszone grzybki albo trochę wywaru z grzybów, ewentualnie ugotować go na gotowym wywarze warzywnym, czy mięsnym. Smaczny jest z sosami i posypany odrobiną zieleniny.