Maciej Kuroń, Jan Kuroń, Jakub Kuroń - Sprawdzone Przepisy / Przepisy / Wołowina i cielęcina

Czulent

Składniki:

700 g małych ziemniaków
500 g mięsa wołowego
kość szpikowa
1 cebula
1/2 szklanki fasoli dużej (typu jasiek)
1/2 szklanki fasoli drobnej
1/2 szklanki kaszy perłowej
3 ząbki czosnku
sól, pieprz

Sposób przyrządzania:

Ziemniaki obieramy i kroimy na pół, mięso kroimy w kostkę. Do dużego garnka wkładamy kość szpikową i mięso, obraną cebulę i czosnek, fasolę, ziemniaki oraz kaszę. Zalewamy trzema szklankami wody, dodajemy przyprawy i gotujemy, po 15 minutach zmniejszamy ogień i dusimy około 2 godzin, dolewając wody, gdy wyparuje. Przykrywamy i wstawiamy do piekarnika albo odstawiamy na ciepłą blachę, sprawdzając wcześniej, czy ilość wody jest wystarczająca. Wyjmujemy z pieca i podajemy następnego dnia.

Autor:

Data dodania:

2007-08-14

Dział:

Przepisy Macieja

Grupa:

Mięsne

Kategoria:

Wołowina i cielęcina

Komentarze do tego przepisu:

Smok @ 2010-01-12

Składniki:
1 kg wołowiny pieczeniowej
40 dag fasoli kolorowej
50 dag kaszy pęczak
4 cebule
5 g czerwonej papryki mielonej słodkiej
3 główki czosnku
smalec ( najlepiej gęsi )
sól
pieprz
Sposób przyrządzania:
Dzień wcześniej fasolę oraz kaszę należy namoczyć w przegotowanej wodzie.Mięso pokroić w grubą kostkę i smażyć na tłuszczu. Osobno podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę.Do brytfanki lub żaroodpornego naczynia włożyć warstwami namoczoną fasolę, podsmażone mięso i czosnek (całe ząbki).Posypać paryką,pieprzem i solą a wierzch przykryć cebulą i kaszą.Całość zalewamy wodą (do 1/3 wysokości), przykrywamy i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 3 godziny. Przed wyjęciem z pieca należy sprawdzić czy fasola oraz mięso są miękkie, delikatnie wymieszać i ewentualnie doprawić.

@ 2010-01-12

Ja stary żyd jadam czulent od 40 lat.zastanawiam siĘ co to jest ???????????

Smok @ 2010-01-12

co to jest ????? To nie jest czulent !!!!!!!!!

Komentarze mogą dodawać tylko zarejestrowani i zalogowani użytkownicy.

Logowanie

Czulent

Ostatnio dodane przepisy