Z posiekanego czosnku, połowy oliwy, soku  z cytryny, tabasco i pozostałych przypraw robimy marynatę i trzymamy w niej krewetki przez pół godziny. Resztę oliwy rozgrzewamy na patelni i smażymy zamarynowane krewetki. Gdy się lekko zarumienią polewamy je koniakiem, podpalamy i przykrywamy pokrywką. Od razu podajemy z cząstkami cytryny, polewamy sosem. Podobnie możemy przygotować smażone ryby.