Ośródkę z chleba moczymy i odciskamy. Mieszamy ją następnie dokładnie z kawiorem i cebulą.Pastę mieszmy do czasu aż osiągnie jednolitą konsystencję. Wtedy ciągle mieszając dolewamy powoli oliwę i sok z cytryny.W trakcie miesznia możemy dodać pieprz.Pastę podajemy udekorowaną oliwką lub świeżą papryką. Zamiast cebuli możemy dodać dwa zabki czosnku.