Logowanie

Login
Hasło

Płonące Banany wg Izoldy

Składniki:
  • 2 dojrzale banany
  • 75 g masla
  • 60ml (4 łyzki stolowe) brandy
  • 2 ml (pol lyzeczki do herbaty) winianu potasu rozpuszczonego w 300ml wody
Sos:
  • 60 ml (4 lyzki stolowe) soku pomaranczowego
  • skórka starta z polowy pomaranczy
  • 60 ml (4 lyzki stolowe) wody
  • 30 ml (2 lyzki stolowe) benedyktynki
  • 15 ml (lyzka stolowa) curacao
  • 75 g melasy
  • 1 ml (1/4 lyzeczki do herbaty) utartej galki muszkatolowej
Sposób przyrządzania:
Zamieszac wszystkie skladniki sosu i gotowac na malym ogniu do rozpuszczenia cukru. Odstawic. Zamieszac winian potasu z woda. Obrac banany i zanurzyc w roztworze. Przeciac banany w poprzek, a nastepnie wzdluz na cztery czesci. W duzym rondlu rozpuscic maslo i smazyc w nim kawalki bananów kladac je miejscem przeciecia do dna patelni. Ulozyc banany na nasmarowanym pólmisku i jeszcze cieple polac sosem pomaranczowym. Podgrzac brandy i wlac do dzbanka. Zapalic brandy, polac nia banany i podawac, gdy jeszcze plona....
Autor:
Data dodania:
2008-03-07
Dział:
Książki kucharskie internautów
Grupa:
Bezmięsne
Kategoria:
Słodkości
Poziom trudności:
Łatwy
Komentarze do tego przepisu:
@ 2008-03-09
No ja akurat mam dostepny w pracy ale nie bardzo wiem gdzie mozna go w Polsce zdobyc. Moze nauczycielke od chemi spytac? Z kulinarnym pozdrowieniem:)
@ 2008-03-08
Wszystko ok - tylko zdradź mi tajemnicę gdzie kupujesz winian potasu ( kiedyś to się dało zdobyć w aptece )Kiedyś mój Tata który był chemikiem z zawodu , a kucharzem z umiłowania używał winian potasu , ale mnie się już nie udało od dawna go upolować .
Komentarze mogą dodawać tylko zarejestrowani i zalogowani użytkownicy.
newsletter
mapa_strony
 
 
do góry
wstecz
© Copyright by Rodzina Kuroniów and EC group Sp. z o.o.

Catering Warszawa

Realizacja: ideo
Powered by: cms edito