Kaczkę , wątróbki oraz boczek zagotować w osobnych garnkach i gotować wszystko do miękkości po czym pozostawić do ostudzenia.
Cebule obrać, pokroić na ćwiartki i zeszklić na patelni dodając kaczy tłuszcz zebrany z powierzchni wywaru w którym gotowała się kaczka. Pozostawić do ostygnięcia.Kiedy mięso ostygnie oddzielić od kości, wątróbki i boczek pokroić na cząstki i przygować całośc wraz z cebulą do zmielenia w maszynce na drobnym oczku.
Całość zmielić na drobnym oczku, dodać rozgnieciony czosnek, przyprawy, jajka, migdały, rodzynki oraz bułkę tartą . Wyrobić na gładką masę . Foremki posmarować tłuszczem, obsypać byłką tartą i umieścić masę wewnątrz foremek.
Pasztety piec w temp 160*C przez ok 45 minut. Całość podawać na zimno lub ciepło. Pysznie smakuje z konfiturą z żurawiny lub borówki ! Smacznego :)