Robimy 4 dziury w schabie i wkładamy w nie ząbki czosnku i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy ze wszystkich stron przyprawami. Na wierzch układamy ziarna jałowca. Polewamy oliwą. Całość wkladamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Ja osobiście mięso marynuje przez 24 godziny. Do rozgrznego piekarnika wkładamy mięso w naczyniu i pieczemy ok 40 minut w temperaturze 180 C. Polecam z chrzanem na zimno lub na ciepło jako danie główne z ziemniakami i surówką. Smacznego:)