Pieczarki kroimy na cztery, cebulę drobno siekamy i wszystko podsmażamy na oleju. Dodajemy posiekany czosnek i przecier pomidorowy. Wszystko mieszamy i dodajemy zmieloną jagnięcine. Dusimy ok 15-20 minut. Dodajemy wszystkie przyprawy i dusimy kolejne 15 minut. W miedzy czasie kroimy bakłażany na 0.5 cm plastry i solimy. Kiedy się "spocą" odsączamy papierowym ręcznikiem. Smażymy je na patelni go grillowania po ok minucie z każdej strony. Układamy na blasze naszą zapiekankę: mięso, bakłażany, mięso, bakłazany. Posypujemy całość serem i zmielonym chlebem. Polewamy wszystko roztopionym masłem i wkładamy do piekarnika. Pieczemy tak całość aż ser sie rozpuści i razem z chlebem stworzy fajną chrupiącą warstwę. Na koniec całość posypujemy świerzo posiekaną pietruszką. Podajemy z sałatką z fety i pieczonym ziemniakiem. Smacznego:)