Mięso kroimy w małą kostkę. W misce mieszmy cebulę,oregano,sól,pieprz.Dodajemy surowe mięso,polewamy 50 ml metaxy i oliwą,mieszamy.Przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 12 godzin. Mięso nadziewamy na rożen i smażymy na grillu na złoty kolor. Smacznego