W letnim żurku rozpuscić drożdże ,sól, i cukier, dodać olej wsypać mąkę i ugniatać około 10 minut ciasto powinno być dość zbite nie klające się Wygniecione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce (ja daję pod kołdre) na 1 godziny do wyrośnięcia,po wyrośnięciu formujemy bochenek i układamy na wysypanej blasze z piekarnika i nacinamy np:krzyż , odstawiamy na 1-2 godziny Po tym czasie ciasto zwiększy objętość wkładamy do rozgrzanego piekarnika 200 stopni na około 1godz . chleb po upieczeniu przy stukaniu w spód powinien dawać głuchy odgłos . Gorący chleb można spryskać wodą będzie ładna błyszcząca skórka .Po wystudzeniu chleb gotowy do spożycia . Smacznego