Krewetki wrzucamy do wrzącej osolonej wody na 4 do 5 minut i odcedzamy, obieramy z pancerzyka.
Rozgrzewamy w rondlu masło wraz z oliwą, wrzucamy drobno posiekana cebulę i czosnek, rumienimy na jasnozłoty kolor, wrzucamy krewetki, posypujemy oregano i papryką, podlewamy winem i gotujemy na otwartym ogniu do zredukowania sosu o połowę (nie dłużej niż 5 minut, inaczej krewetki nam się skurczą i stwardnieją). Doprawiamy solą i grubo mielonym wielokolorowym pieprzem.
Smacznego