|
|
Paszteciki drozdzowe z kapusta i grzybami
Składniki:
Skladniki na ciasto:
- 7g drozdzy instant
- 1 i pol szklanki maki pszennej zwyklej
- 2 szklanki maki razowej pszennej drobno mielonej
- 1 lyzka soli
- 1 lyzeczka cukru
- 2 lyzki mleka w proszku
- 8 dag margaryny
- 3 jajka
- 3/4 szklanki wody
Skladniki na farsz:
- pol kg kapusy kiszonej
- 20 dag pieczarek
- 1 duza cebula
- majeranek, slodka papryka,kminek,lisc laurowy,ziele angielskie,pieprz
Sposób przyrządzania:
Wszystkie suche skladniki ciasta wymieszac, wbic jajka i rozpuszczona margaryne. Wyrabiac ciasto do czasu az zrobi sie klejace, przykryc miske folia i pozostawic ciasto do wyrosniecia na ok.2 godziny-tak zeby podwoilo swoja objetosc. Wyrosniete ciasto odgazowac przez ugniatanie, przykryc miske folia i wstawic na noc do lodowki. Kapuste ugotowc do miekkosci w niewielkiej ilosci wody, wraz z lisciem laurowym, ziele angielskim i kminkiem. Cebule i pieczarki drobno pokroic i usmazyc na oleju,przyprawic. Wsypac do kapusty i gotowac jeszcze z 2 godziny na malym ogniu. Nastepnego dnia wyciagamy ciasto z lodowki na umoczony blat i dzielimy na cztery kawalki. Kazdy kawalek walkujemy, kladziemy farsz kapusciany i zawijamy scisle w walek. Kroimy walek na porcje i ukladamy paszteciki na blasze wylozonej papierem do pieczenia. Pozwalamy im rosnac jeszcze poltorej godziny. Wierzch smarujemy woda. Pieczemy 15 minut w temperaturze 190 stopni C.
Dział:
Książki kucharskie internautów
Kategoria:
Potrawy z mąki i jajek
Czas przygotowania:
60 min.
Komentarze do tego przepisu:
Przytulanko ! Jesteś wielka ! A wiesz dlaczego ? Już wyjaśniam . W dzisiejszych czasach , kiedy młodzi ludzie żywią się w dużej mierze po barach szybkiej obsługi tłumacząc się , że nie mają czasu na stanie w kuchni , Ty na obczyźnie pieczesz paszteciki drożdżowe z kapustą ! Brawo ! Brawo ! I jeszcze raz brawo. Czytającym ten przepis podpowiadam - warto upiec dużo takich pasztecików . Podzielić na porcje po wystudzeniu i zamrozić . Potem już się tylko wyciąga pół godziny przed podaniem ( można też podgrzać na parze ).
Tak. Do barszczu.
http://www.kuron.com.pl/przepisy/art2878.html
To do barszczu ?
Muszą być pyszne. Poproszę Żonkę o zrobienie tych pasztecików. Ja raczej wolę robić zupy i potrawy typowo mięsne. Żonka zrobi paszteciki, no a ja barszczyk. Biędzie MNIAM. ;)
Komentarze mogą dodawać tylko zarejestrowani i zalogowani użytkownicy.
|
|