Z sera, posiekanych drobno rzodkiewek i szczypiorku, z obranego i utartego na grubej tarce ogórka oraz przypraw robimy masę serową, jeżeli używamy jaj kurzych, to siekamy je i dodajemy do pasty. Na folii aluminiowej układamy plasterki wędliny lub cienko pokrojonego łososia, tak, żeby zachodziły na siebie i tworzyły jeden duży płat mięsa. Smarujemy powierzchnię pastą serową (polecam również inne pasty z poprzednich rozdziałów), a następnie w niedużej odległości od brzegu wędliny, układamy równolegle do krawędzi obrane jaja przepiórcze. Całość ostrożnie zwijamy razem z folią, tak żeby folia „otuliła „ od zewnątrz naszą roladę. Wkładamy do lodówki na 2 godziny. Potem zdejmujemy folię, a roladę kroimy na mniejsze ruloniki. Podajemy z chrzanem, majonezem, a w przypadku łososia z cytryną.