Gotujemy szparagi w osolonym wrzatku z dodatkiem lyzki oleju do miekkosci i miazdzymy blenderem. Jajka ubijamy z przyprawami. Dodajemy ricotte i mieszamy. Mase serowa przelewamy do masy szparagowej i mieszamy tak by masy sie dobrze polaczyly. Przelewamy do tortownicy. Wierzch posypujemy utartym na drobnych oczkach tarki cheddarem. Pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni C. Serniczek powinien byc serwowany na zimno z plastrem wedzonego lososia, skropionego sokiem z cytryny.