Make, sol , drozdze, ziola mieszamy - wlewamy wode i oliwe. Wyrabiamy sprezyste ciasto. Dzielimi je na 2 kule, obtaczamy w oliwie, wkladamy do woreczka. Chlodzimy w lodowce przez 12 godzin. Ciasto mozna tak przechowywac przez kilka dni. Na godzine przed pieczeniem wyciagamy ciasto z lodowki. Stolnice posypujemy maka (ja uzywam drobno mielonej kukurydzianej-bo sie do tego celu nadaje idealnie) i walkujemy cieniutki okragly placek. Przekladamy na blaszki i smarujemy oliwa, sosem pomidorowym i ulubionymi dodatkami. Pieczemy ok 10 minut w temp. ok. 230 stopni C.