Cukinie obrać, wydrążyć łyżką część z pestkami. Zetrzeć wszystkie na grubej tarce. Wstawić na mały ogień i mieszać, aż masa stanie się w miarę jednolita. Dodać sok z 3 cytryn i 1,5 kg cukru. gotować jeszcze przez 10 minut. Gorący dżem pakować do słoików, apertyzować 10 minut. Smacznego!