W pierwszym przypadku skrapiamy ciasto mlekiem z rozpuszczonym w nim cukrem waniliowym, lub moczymy w nim, ale tak, żeby się ciasto nie rozpadło. Osączone kromki obtaczamy w roztrzepanym jajkiem, wymieszanym ze skórką cytrynową, następnie w tartej bułce i obsmażamy na maśle z obu stron. Podajemy posypane cukrem pudrem i przybrane wisienkami z konfitury. W drugim przypadku rozpuszczamy masło. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę (tzn.: wkładamy garnuszek z czekolada do większego garnka z wodą). Łączymy ze sobą masło, czekoladę i żółtko, ucieramy. Kromki ciasta lub bułki smażymy na patelni lub w piekarniku (może być też opiekacz do grzanek), Nakładamy masę czekoladową i posypujemy siekanymi orzechami.