Mięso z włoszczyzną zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Oddzielamy mięso od kości. Osobno dusimy kapustę z pokrojoną w kostkę cebulą i grzybami. Grzyby po ugotowaniu kroimy w paski. Schab porcjujemy i łączymy z kapustą i grzybami. Wywar z mięsa i włoszczyzny, doprawiamy czosnkiem roztartym z solą oraz pieprzem. Wszystko razem gotujemy 15 minut . Podajemy z ugotowanymi ziemniakami lub pieczywem.