Pieczarki pokroić na dość cienkie, małe kawałeczki, posolić, poddusić na maśle 20 min. Mąkę wymieszać z wodą i wlać do garnka z pieczarkami. Wymieszać i smażyć do uzyskania sosiku. Bagietkę przeciąć na pół, a następnie w poprzek, nałożyć pieczarki, starty żółty ser i zapiekać w piekarniku w 180 st przez 15 min.