Oliwę, ocet, musztardę, drobniutko pokrojony czosnek, pieprz i sól dokładnie zmiksować. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w słupki, podobnie pokroić szynkę, ogórka, kukurydzę i ser. Wymieszać, polać przygotowanym sosem, ponownie wymieszać. Przełożyć sałatkę do salaterki, udekorować zieleniną.