Kalafiora gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Nie dopuszczamy do rozgotowania różyczek. Jajka ubijamy z przyprawami i odrobiną wody mineralnej gazowanej. Różyczki kalafiora odcedzamy i przesypujemy na rozgrzaną teflonową patelnię. Zalewamy masą jajeczną i przykrywamy pokrywką, by masa ścięła się także na wierzchu. Posypujemy zieleniną i pałaszujemy nawet prosto z patelni.