Do wrzącego bulionu wrzucamy liść laurowy, angielskie ziele i pokrajane ośmiornice, gotujemy około pół godziny na małym ogniu.
Paprykę kroimy w kostkę, marchewkę w "zapałkę", cebulę w "piórka", seler i czosnek w plasterki, pomidor w drobne kawałki.
Rozgrzewamy na patelni oliwę z masłem i dusimy warzywa przez kilka minut, na koniec wrzucając pomidory, dodajemy do bulionu i gotujemy jeszcze pół godziny.
Szafron zalewamy małą ilością wrzątku. Dodajemy, obrane krewetki, krabie mięso, małże i homara oraz szafron. Gotujemy jeszcze 5 minut.
Smacznego