Filety doprawić i skropić sokiem z cytryny. Blaszke wysmarować masełkiem i ułożyć doprawione filety.Piec w temp. ok 180 stopni przez 20 minut. Białe wino chwilke odparować a następnie dodać kostkę. Poczekać aż się rozpuści i dodać śmietanę i koperek. Jeśli sos nie będzie gęsty można zagęścić skrobią ziemniaczaną lub zasmażką knorra. Następnie polewamy sosem naszą upieczoną rybkę i możemy zajadać. Pieczone ziemniaczki i warzywa świetnie pasują do tego zestawu jak i lampka wina.