Zmielić mięso,kapustę i cebulę dodać jajko,doprawić. Mąkę przesiać zrobić w niej dołek,margarynę stopić ostudzić,drożdże skruszyć na mąkę dolewając margaryne nożem zarabiać ciasto,potem dolewać śmietanę,zagnieść lużne ciasto.Wałkować na 3 mm kroić na prostokąty,układać na tym farsz i zawinąć dwa razy.Posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać np.parmezanem.Piec na złoty kolor.Po upieczeniu resztę można zamrozić.W razie niespodziewanych gości wystarczy wrzucić do piekarnika,kombiwaru lub mikrofali.Ja zawsze robie 2-3 porcje i mrożę.Mam też zawsze zamrożony wywar z buraków więc i barszczyk jest błyskawicznie.