Wszystkie skladniki wymieszac i ugniesc recznie (5-8 minut) gladkie ciasto. Miske przykryc szczelnie folia Odstawic na 90 minut lub wiecej do wyrosniecia - powinno podwoic swoja objetosc. Ciasto dzilimy na pol. Na wysypanej lekko maka powierzchni formujemy walek i dzielimy go na cztery czesci. Podobnie postepujemy z druga polowa ciasta. Z kawalkow formujemy kulki. Do piekarnika wkladamy kamien do pieczenia pizzy i rozgrzewamy go do 230 stopni C. Wyrosniete kulki rozplaszczamy reka lub walkujemy do grubosci ok 1/2 cm. Kladziemy na kamieniu i pieczemy 4-5 minut. Przewracamy na druga strone i dopiekamy 1-2 minuty. by sie zarumienily. Podajemy prosto z pieca. Cieple przykrywamy papierowymi recznikami, a ostudzone przechowujemy w foliowym woreczku - by zachowaly swiezosc.