Drozdze wymieszac z cukrem i ciepla woda. Zaczekac ok 5 minut az sie uaktywnia. W misce wymieszac make z sola, zrobic dolek, wlac olej i zaczyn drozdzowy. Wymieszac i ugniatac ok. 3 minuty, by uzyskac gladkie ciasto. Przykryc miske folia i odstawic na ok. godzine, by ciasto podwoilo swoja objetosc. Wsadzic do pieca pizza stone lub plasko blaszke i rozgrzac piekarnik do temp. 240 stopni C. Wyrosniete ciasto jest bardzo oleiste, dlatego trzeba miec pod reka make do podsypywania. Ciasto podzielic na cztery i rozwalkowac na cienkie placki o srednicy ok. 15 cm. Piec ok 5-8 minut do zarumienienia i pojawienia sie pecherzykow na powierzchni chlebow. Podawac natychmiast.