Kaszę wymieszać z roztrzepanym białkiem,rozłożyć na blaszce i wysuszyć w piekarniku nagrzanym do 100 st. C. Rozkruszyć grudki i wsypać kaszę do gotującej się w garnku (szklanka) osolonej wody z dodatkiem smalcu,ugotować na sypko. Po zdjęciu z ognia dodać masło,wymieszać i ostudzić.Potem dorzucić posiekaną pietruszkę i jajka,wymieszać,przyprawić do smaku.Farszem nadziać posolonego ,pozbawionego kości kurczaka.Zaszyć otwór w tuszce.Piec w temperaturze 200 st.C,aż mięso ładnie się zrumieni. Smacznego