Mielone mięso mieszamy z 3 jajami, bułką tartą i siekaną pietruszką. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Formujemy małe krokiety i smażymy na oleju.Bakłażany myjemy,kroimy w plasterki i posypujemy solą, aby usunąć gorzki smak. Kładziemy na sicie i osączamy wodą.Plasterki bakłażanów oprószamy mąką mąką i smażymy w głębokim oleju.Na papierowych ręcznikach osuszamy z nadmiaru tłuszczu, odstawiamy.Pomidory obrane ze skórki miksujemy z bazylią i oliwą,przekładamy do do garnuszka i dusimy na małym ogniu, aż powstanie sos.Ser i kiełbasę kroimy w cienkie plastry.Część sosu pomidorowego rozprowadzamy na dnie naczynia do zapiekania (żaroodpornego), układamy połowę bakłażanów i posypujemy częścią parmezanu.. Kładziemy krokiety,kiełbaski, ser i polewamy częścią sosu pomidorowego.Przykrywamy pozostałymi bakłażanami, posypujemy parmezanem i polewamy resztą sosu pomidorowego. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 200 st.C,pieczemy przez około 30-40 minut.